La sala

Cocina tradicional y de Mercado

Entradas

Jamón ibérico de bellota

22€

Alcachofa de temporada

10.90€

guisadas con jamón ibérico

10.90€

Ensaladilla rusa con merluza escabechada

9.80€

Foie de pato micuit con vinagreta 12.90€

12.90€

Escalibada al horno con queso de cabra 9.90€

9.90€

Verduras a la plancha con mayonesa de finas hierbas 10.20€

10.20€

Lasaña de morcilla de cebolla 10.50€

10.50€

Brandada de Bacalao con cebolla caramelizada 9.90€

9.90€

Pudin de cabracho con mayonesa de algas 10.50€

10.50€

Pastelitos de langostinos y gambas 11.20€

11.20€

Torta del Casar 10.20€

con tomate seco y aceite de negro de Aragón

10.20€

Pescados

Albóndigas de congrio al azafrán

13€

Atún rojo de almadraba a la plancha con tomate confitado y jugo de trigueros 17.50€

17.50€

Raya a la mantequilla con alcaparras 14.60€

14.60€

Escalopines de rape con salsa de nécoras 15€

15€

Bacalao confitado con pil-pil y pimiento de piquillo 14,20€

14,20€

Merluza de pincho al horno con tapenade y milhojas de verduras 14.80€

14.80€

Carnes

Milhojas de rabo de buey con puré de chirivías

14,90€

Foie fresco a la plancha con salsa de Pedro Ximénez 17.90€

17.90€

Magret de pato con salsa de miel 14.20€

14.20€

Carrillada de cerdo ibérico de montanera con mandarinas 14.80€

14.80€

Manitas de cerdo deshuesadas al Pedro Ximénez con rebozuelos 13.60€

13.60€

Pierna de lechal a baja temperatura con patatas confitadas 16.20€

16.20€

Picaña de vacuno mayor con patatas y cebolletas asadas 16.90€

16.90€

Entrecot de choto con salsa de queso 16.50€

16.50€

Solomillo de vacuno mayor al vino tinto con foie de pato 17.90€

17.90€

Callos a la madrileña al estilo de Paca 14.20€

14.20€

Postres

Arroz con leche

4.50 €

Sorbete de hierbabuena 4.50€

4.50€

Biscuit de higos 5.00€

5.00€

Helado de almendras 5.00€

5.00€

Brownie con helado de vainilla 5.10€

5.10€

Tarta de chocolate 5.10€

5.10€

Tarta de queso con salsa de arándanos 5.10€

5.10€

Milhojas rellenas de crema con manzana y helado de sidra 5.20€

5.20€

Selección de quesos artesanos (vaca, cabra, oveja y azul) 7.00€

7.00€

Cocina de Mercado

Buscamos siempre la máxima calidad. Conocemos a nuestros proveedores y ellos nos conocen desde hace muchos años.

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