Barra

Cocina de Mercado Elaborada

Tapas

Mejillones de temporada en escabeche
6,50€
6,50€
Pastelito de langostinos y gambas
4,10€
4,10€
Morcilla de Aranda crujiente con mermelada de tomate
4,20€
4,20€
Croquetas de changurro (4 uds)
4,50€
4,50€
Croquetas de jamón ibérico y ave (4 uds)
4,50€
4,50€
Croquetas de sepia con alioli (4 uds)
4,50€
4,50€
Surtido de croquetas (9 uds)
10,00€
10,00€
Torta del casar con tomate asado y aceite negro de Aragón
6,50€
6,50€
Ensaladilla rusa con pimiento rojo confitado
6,00€
6,00€

Medias raciones

Foie de pato
7,50€
7,50€
Lasaña de morcilla de cebolla
11,50€

1/2 ración 6,90€

11,50€
Escalibada al horno con queso de cabra
11,00€

1/2 ración 6,50€

11,00€
Arenque noruego a la mostaza con pepino
11,00€

1/2 ración 6,50€

11,00€
Brandada de Bacalao con cebolla caramelizada
10,90€

1/2 6,50€

10,90€
Pudin de cabracho con mayonesa de algas
11,90€

1/2 ración 6,90€

11,90€
Albóndigas de congrio al azafrán
14,50€

1/2 ración 8,00€

14,50€
Lagarto de cerdo ibérico con confitura de naranja
14,50€

1/2 ración 8,00€

14,50€
Callos a la madrileña al estilo de Paca
15,70€

1/2 ración 8,50€

15,70€
Picanha de vacuno mayor a la parrilla con patatas y cebolletas asadas
18,40€

1/2 ración 10,50€

18,40€

Chacinas y quesos

Jamón ibérico de bellota
21,50€

12,50€ media ración

21,50€
Selección de quesos artesanos (vaca, cabra, oveja y azul)
10,80€

10,80€

La Barra de Paulino

Un lugar perfecto para degustar nuestra cocina y beber lo mejor de nuestra bodega.